マイボイスコム株式会社(東京都千代田区、代表取締役社長:高井和久)は4回目の『ベーカリーショップの利用』に関するインターネット調査を2021年11月1日~5日に実施し10,280件の回答を集めました。
ベーカリー専門店でのパン購入者は全体の7割強で女性や高年代層で高い傾向。「年に数回程度」がボリュームゾーンで、週1回以上購入者は2割弱です。最頻購入場所は「スーパー内にある店舗」が購入者の55%、「路面店」が36%。「その店で買うつもりで行く」が利用者の6割弱で、路面店利用での比率が高い傾向です。
ベーカリー専門店でのパン購入理由は「味がよい」が購入者の7割強、「焼き立て・出来立てがある」が4割強、「品質がよい」「品数・種類が豊富」「ベーカリーにしかないパンがある」が各3割強でした。