調査データ

• 発酵食品に関するアンケート調査

  

  2022.02.01 マイボイスコム(株)

  マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、『発酵食品』に関するインターネット調査を2021年11月1日～5日に実施し、10,295件の回答を集めました。
  発酵食品に関心がある層は6割強で、女性や高年代層で比率が高いです。健康のために意識して摂取している発酵食品は、「納豆」「ヨーグルト」が発酵食品利用者の各50%台、「味噌」「チーズ」が3割前後。発酵食品に期待する効果は、「整腸作用」が発酵食品利用者の5割強、「免疫力向上」が46%、「栄養価が高まる」「うま味成分が高まる」が各4割でした。