スーパーでは色々な鍋の素が販売されていますが、消費者からどのように利用されているのでしょうか。そこで今回は、秋~冬にかけて自宅で鍋料理を作る男女 900 名を対象に、鍋料理を調理する頻度やどのようなときに鍋料理を食べるか、利用している市販の鍋の素の種類など、地域別に調査しました。